Boulettes de poulet

2014-10-20
  • Niveau de compétencel:

Ingredients

  • 1 kg d'escalope de poulet
  • Herbes de provence, Basilic, persil
  • Semoule d'ail et d'échalotes
  • Curry, Gingembre, Paprika
  • Sel et Poivre
  • Et un œuf

Prendre vos escalopes et les Couper en morceaux. Mettre les morceaux de poulet dans le mixeur et les mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Ajouter les herbes, les épices, les condiments, le sel, le Poivre selon votre convenance et enfin l’œuf. Bien mélanger le tout. Si la farce est trop molle dans ce cas rajouter un ou deux cuillères à soupe de farine.

Préparer une assiette de farine et une autre pour les déposer.

Chauffer l’huile de friture dans une poêle à feu moyen, faire dorer les boulettes de chaque côté environ 6/7 mn de chaque côté.

Egoutter les boulettes bien dorées dans du papier absorbant.

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